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2017.11.06 Monday
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ヒシごはん
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めずらしいものが売ってました。(浦和駅アトレの、地元野菜コーナー)
ヒシの実!
1パックで500円超えは高い・・・と思ったけど、
一度食べてみたかったので購入。
遺跡調査のバイトで、縄文時代の地層から発掘された「ヒシの実」を
形状別にひたすら仕分けする作業をしたことがあります。
現代のヒシの実はどんなか?気になっていました。
大きさはこれくらい。
デビルマンの頭のような形状。
皮ごと茹でる。なんだかグロテスク・・・
中身はけっこうみっちり詰まっている。
皮はやわらかいので、栗なんかよりむきやすい。
ヒシご飯にしてみました。
味は甘みが少なめの栗・・・
(美味しそうに見えないかな?)
まぁまぁの味です。
アクも無いし、皮も簡単にむけるし、縄文人にとっても
手軽でおいしい食材であったと思われます。
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2022.11.07 Monday
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- コメント
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2017/11/07 12:32 PM
Posted by: キングすごーい!
見た目はカシューナッツみたいな感じだね!
ヒシはアクがなくて簡単に剥けるんだ!
お肉と炒めたり、クッキーに入れたりでも良さそう! -
2017/11/09 9:03 AM
Posted by: JUNNA食感は栗、味はさつまいものようなじゃがいものような・・・
思わず、「完形、ふっくら、角2つ・・・」と仕分けしたくなる〜♪
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